• youtube
  • facebook
Lên Cao Bằng đừng quên thưởng thức bánh cao chằng dân dã, đậm đà vị ngon

Lên Cao Bằng đừng quên thưởng thức bánh cao chằng dân dã, đậm đà vị ngon

timer23/09/2017

Từ hạt gạo dẻo thơm, trắng ngần, bằng sự cần cù, khéo léo, những người phụ nữ Cao Bằng đã chế biến thành nhiều món ngon, đậm đà hương vị vùng non nước. Trong đó, món bánh cao chằng (có nơi còn gọi cao sằng) bình dị nhưng rất hấp dẫn, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Vịt quay 7 vị: Món ngon nức tiếng đất Cao Bằng

Vịt quay 7 vị: Món ngon nức tiếng đất Cao Bằng

timer18/08/2017

Vịt quay 7 vị đã trở thành đặc sản của vùng đất Cao Bằng, khiến bất cứ du khách nào được thưởng thức một lần cũng nhớ mãi không quên.

Rau dạ hiến: Tinh túy đất trời Cao Bằng

Rau dạ hiến: Tinh túy đất trời Cao Bằng

timer01/08/2017

Những cọng rau rừng xanh mơn mởn vươn lên từ đá, chắt chiu inh túy của trời đất để tạo ra vị giòn, ngọt, hấp dẫn thực khách mỗi lần đến Cao Bằng.

Độc đáo món ăn của người Cao Bằng từ búp cây xau xau

Độc đáo món ăn của người Cao Bằng từ búp cây xau xau

timer26/07/2017

Cây xau xau là loại cây thân gỗ, thường mọc trên rừng. Khi mùa xuân sang, cây nẩy lộc, đâm chồi. Người dân Cao Bằng nói chung, huyện Trùng Khánh nói riêng thường hái búp lá cây xau xau chúm nở từ 3 - 5 lá về chế biến món ăn, làm xôi, có vị ngon độc đáo.

Độc đáo bánh ngải “gói tình” hiếu khách của người Tày, Cao Bằng

Độc đáo bánh ngải “gói tình” hiếu khách của người Tày, Cao Bằng

timer24/07/2017

Mỗi dân tộc đều có những loại bánh đặc trưng khác nhau. Với người Tày, không thể không kể đến bánh ngải. Món bánh đặc biệt đến nỗi, người Tày dù sinh sống ở đâu, Thái Nguyên, Bắc Kạn, Cao Bằng hay Lạng Sơn... cũng đều có truyền thống làm bánh ngải trong các dịp cỗ bàn, lễ Tết. Bánh ngải mang màu xanh bắt mắt, ăn một lần mà nhớ mãi.

Đặc sản núi rừng Cao Bằng: Những món ăn từ trứng kiến

Đặc sản núi rừng Cao Bằng: Những món ăn từ trứng kiến

timer16/07/2017

Đến Cao Bằng dịp cuối mùa xuân, tại các phiên chợ vùng cao hay lễ hội, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon từ trứng kiến. Qua tài nghệ chế biến của những người nông dân “một nắng hai sương”, các món ngon trứng kiến đã trở thành đặc sản ăn một lần nhớ mãi không quên.

Lạp xưởng Cao Bằng - món ngon trứ danh đất Bắc

Lạp xưởng Cao Bằng - món ngon trứ danh đất Bắc

timer15/07/2017

Lòng làm lạp xưởng là lòng non, nhồi thịt nạc vai xay nhuyễn, ướp gia vị, hành băm phi thơm, hạt mắc khén, phơi trên giàn bếp luôn đỏ lửa cả năm.

Phở chua Cao Bằng níu kéo bước chân du khách

Phở chua Cao Bằng níu kéo bước chân du khách

timer15/07/2017

Hương vị thơm ngon của thịt ba chỉ rán và thịt vịt quay, vị chua ngọt của nước sốt và độ dai dẻo của bánh phở sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thể quên.

Vấn vương bánh khẩu sli Cao Bằng

Vấn vương bánh khẩu sli Cao Bằng

timer13/07/2017

Khẩu sli còn được gọi là bánh gạo nếp nổ hay bánh bỏng kẹp lạc, thường được ăn kèm khi uống nước chè xanh. Thứ bánh này là một trong những loại bánh đặc sản địa phương mà người Cao Bằng thường dùng để mời khách khi đến chơi nhà.

Bánh cuốn Cao Bằng - Hương vị vừa ngon vừa lạ

Bánh cuốn Cao Bằng - Hương vị vừa ngon vừa lạ

timer12/07/2017

Bánh cuốn có lẽ không còn xa lạ gì với nhiều người. Đây là món ăn dân dã bình dị mà khắp mọi miền đều có. Mặc dù vậy, không phải bánh cuốn nơi nào cũng giống nhau. Đặc biệt, nếu ai đã có dịp được ăn bánh cuốn Cao Bằng, sẽ thấy rất khác so với bánh cuốn ở những vùng dưới xuôi.